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सर्दियों में ये सूप बनाएंगे इम्यूनिटी को मजबूत, बीमारियां भी रहेंगी दूर!


सर्दी का मौसम आते ही ठंड के साथ साथ सर्दी जुकाम, खांसी, बुखार जैसी कई बीमारियाँ भी बढ़ जाती है। और ऐसे मौसम मे शरीर को गर्म रखना भी जरूरी होता है। रज़ाई और स्वेटर तो शरीर को बाहर से गर्म रखती है, पर शरीर को अंदर से गर्म रखने के लिए हमे गरमागरम और उपयुक्त खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। और उसके लिए सूप से अच्छा खाद्य पदार्थ और क्या हो सकता है। क्योकि सूप गरमागरम, स्वादिष्ट और झट से बन जाने वाली खाद्य पदार्थ है। 

और तो और सर्दी के मौसम मे सूप पीने के कई फायदे भी है। सूप मे डाले जाने वाले पदार्थ हमारे शरीर को अंदर से गर्मी प्रदान करते है, हमे सर्दी जुकाम जैसे बीमारियों से राहत दिलाते है, हमारा इम्यूनिटी पावर भी बढ़ाते है और हमे ठंड से भी राहत दिलाते है। और वैसे भी इस कोरोना काल मे हमारे इम्यूनिटी पावर को बढ़ाना बहुत जरूरी हो गया है। पर सूप कई प्रकार के होते है, और हमे उपयुक्त सूप का सेवन करना चाहिए, जिससे हमे ये फायदे हो। इसलिए हम आपको कुछ सूप के प्रकार बताएँगे, जिसका सेवन करने से आपकी इम्यूनिटी पावर बढ़ेगी,  सर्दी जुकाम, बुखार खांसी आदि बीमारियों से छुटकारा मिलेगा और ठंड से भी राहत मिलेगी।

सूप के प्रकार: 


मिक्स वेजीटेबल सूप: ये सूप कई प्रकार के सब्जियों से मिलकर बनता है। इसमे आप पालक, गोभी, मटर, ब्रोकली, पत्तागोभी, गाजर और  शिमलामिर्च जैसे पौष्टिक सब्जियाँ डाल सकते है। और इसे बनाना भी आसान है। बस सारी सब्जियों को छोटे छोटे टुकड़ों मे काटकर उसमे स्वाद अनुसार नमक डालकर उबाल ले। बस हो गया सूप तैयार। इस सूप से आपको  विटामिन ए, सी, ई,  के, फाइबर और मिनरल्स जैसे कई पोषक तत्व भी मिलेंगे।


गाजर और अदरक सूप: इस सूप को बनाने के लिए आप कढ़ाई मे तेल डालकर उसमे बारीक कटी हुई गाजर, प्याज और अदरक को लाल होने तक भून लें। फिर उसमे स्वाद अनुसार नमक और पानी डालकर ढक कर पकाएं। जब गाजर पक कर नर्म हो जाए तब उसे ठंडा कर के मिक्सर मे अच्छे से पीस के प्यूरि बना लें। फिर उस प्यूरि को वापस कढ़ाई मे डालकर उसमे थोड़ा सा पानी और काली मिर्च का पाउडर डालकर कुछ देर के लिए पका लें। अब हो गया आपका सूप तैयार। इस सूप मे पड़ी गाजर मे बीटा कैरोटीन, आयरन और अदरक मे एंटी बैक्टीरियल, एंटी इंफ्लेमेट्री और एंटी ऑक्सीडेंट्स जैसे गुण होते है। जो हमे बीमारियों से लड़ने और इम्यूनिटी पावर को बढ़ाने मे मदद करते है। 

तो ये दो प्रकार के सूप है, जिसका सेवन करने से आपको कई फायदे होंगे और आपको ठंडी से भी थोड़ी राहत मिल जाएगी। वैसे इन सूप का सेवन आप किसी भी मौसम और सभी प्रकार के बीमारियों के लिए कर सकते है। 

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