थायराइड एक ग्रंथि है, जो हमारे गले में पाई जाती है. ये ग्रंथि तितली के आकार की होती है. ये ग्रंथि हमारे शरीर में कुछ हार्मोन्स बनाती है, जो हमारे पाचनतंत्र के लिए महत्वपूर्ण होता है. जब ये ग्रंथि असंतुलित हो जाती है और जरुरत से ज्यादा या कम हार्मोन्स का निर्माण करने लगती है, तब हमें थायराइड की समस्या होती है. और इसी असंतुलन के कारण ही, हमारे शरीर में कई बदलाव आने लगते है. जैसे की, वजन बढ़ना, थकावट होना, ज्यादा नींद आना, साँस फूलना आदि. वैसे ये कोई बीमारी नहीं है, बल्कि ये हमारे गलत खान-पान और जीवनशैली का नतीजा है.
हमारे खान-पान और जीवनशैली के बिगड़ जाने पर ये समस्या होती है, और सुधर जाने पर ये समस्या ख़त्म हो जाती है. यानि अगर हम अपने खान - पान और जीवनशैली को हमेशा सही रखें, तो ये बीमारी कभी नहीं होगी. वैसे ये बीमारी अधिकतर महिलाओं को होती है. थायराइड के हर 10 मरीजों में से 7 मरीज महिलाएं ही होती है. क्योकि महिलाएं अपने खान-पान और जीवनशैली पर ठीक से ध्यान नहीं देती. इसलिए आज हम कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में जानेंगे, जिसे थायराइड में बिलकुल भी नहीं खाना चाहिए. और किन पदार्थों का सेवन करना चाहिए, इसके बारे में भी जानेंगे. इससे आप अपने थायराइड की समस्या को कम कर सकते है.
थायराइड में क्या नहीं खाना चाहिए
थायराइड में उन पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए, जिसमे गोईट्रोजन्स तत्व हो. क्योकि गोईट्रोजन्स हमारे थायराइड ग्रंथि को आयोडीन लेने से रोकती है, जिसके कारण हमारा थायराइड ग्रंथि हार्मोन्स नहीं बना पाता. यानि गोईट्रोजन्स हमारे थायराइड ग्रंथि के हार्मोन्स बनाने के कार्य में बाधा डालता है. इसलिए हमें गोईट्रोजन्स युक्त पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए. गोईट्रोजन्स कई सब्जियों, अनाजों, फल और खाद्य पदार्थों में पाए जाते है. जैसे की:-
सोया खाद्य पदार्थ: टोफू, टेम्पेह, एडाम्स बीन्स, सोयाबीन, सोया दूध आदि.
सब्जियां: ब्रोकोली, केल, पालक, गोभी, फूलगोभी आदि.
फल: आड़ू, कसावा, शकरकंद, नाशपाती और स्ट्रॉबेरी आदि.
पेय पदार्थ: कॉफ़ी, ग्रीन टी और अल्कोहल आदि.
नट और बीज: बाजरा, पाइन नट, मूंगफली आदि.
बाहर का खाना: जंक फ़ूड, चटपटे मसालेदार पदार्थ, अनहाइजीनिक फ़ूड आदि.
इन पदार्थों का सेवन थायराइड में बिलकुल भी नहीं करना चाहिए. इससे थायराइड बढेगा. पर इसका मतलब ये नहीं है की, ये पदार्थ खतरनाक है और इनका सेवन बिलकुल नहीं करना चाहिए. ये खाद्य पदार्थ जरुरी है और इनका सेवन सभी को करना चाहिए. पर जिन लोगों को थायराइड है या होने का खतरा हो, उन लोगों को इन खाद्य पदार्थों का सेवन बिलकुल नहीं करना चाहिए. और खाना ही है, तो पका कर खाएं. क्योकि इन पदार्थों को पकाने से इनमे गोईट्रोजन्स की मात्रा कम हो जाती है. जिसे खाया जा सकता है. पर थायराइड से ग्रस्त व्यक्ति इन पदार्थों का सेवन न ही करें तो बेहतर होगा.
थायराइड में क्या खाएं
थायराइड में उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए, जिसमे आयोडीन, आयरन, सेलेनियम और जस्ता की मात्रा अधिक हो. क्यों की ये तत्व हमारे थायराइड ग्रंथि को हार्मोन्स बनाने और सक्रीय करने में मदद करते है. और इसके लिए आप नमक, समुद्री शैवाल, मछली, अंडे, ब्राजील नट, ट्यूना, सार्डिन, फलियां, सीप, बीफ, चिकन, दूध, दही, लाल और हरी मिर्च, टमाटर, पनीर और ब्लूबेरी आदि जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते है. और इन चीजों को भी पका कर ही खाएं. ताकि आपको कोई नुकसान न हो. क्योंकी थायराइड में थोडा सा हानिकारक तत्व भी जादा नुकसान पहुंचता है.
तो अब आपको पता चल गया होगा, की थायराइड में किन पदार्थों का सेवन करना है और किनका नहीं करना है. इन टिप्स को फॉलो करके आप अपने थायराइड को कम कर सकते है. क्यों की थायराइड हमारे पूरी तरह हमारे खान-पान और जीवनशैली पर ही निर्भर करता है. और अगर आप चाहते है, की आपको थायराइड की समस्या कभी न हो तो, अपना खान-पान सुधारें. रोज घर का स्वस्थ और हेल्दी खाना खाएं और रोज व्यायाम जरुर करें. इससे आपको थायराइड क्या कोई अन्य बीमारी भी जल्दी नहीं होगी.
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